酸菜炒肉丝的家常做法(酸菜炒肉丝的家常做法窍门)-悦刻正品百宝箱

酸菜炒肉丝的家常做法(酸菜炒肉丝的家常做法窍门)

发布时间：2025-06-08 05:16:34 来源：悦刻正品百宝箱作者：悦刻正品优购

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本文目录

1 、将酸菜切成碎，做法泡椒切碎、大全葱切成末。酸菜丝

2 、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中，法酸加料酒、肉丝姜、家常花椒，做法煮30分钟到肉变软；把煮好的大全五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，酸菜丝冻硬后切成薄片。

3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香。

4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟。

5、然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花

材料

酸菜200g ，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g ，酱油1勺，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片，酸菜切片。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。

4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精，糖，料酒，十三香粉，酱油，老抽，把汁水炒干即可。

食材:瘦肉、酸菜、青椒、小米辣、大蒜

做法:

1 、酸菜洗净，切成丝，拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝、小米辣切圈圈、大蒜切片。

2、热油爆香大蒜，下酸菜、小米辣炒香，盛出备用。

3、瘦肉炒至变色，下青椒，加盐翻炒，再倒入炒好的酸菜，加点生抽，翻炒入味出锅。

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